متانول از جمله ساده ترین الکل هاست که با فرمول شیمیایی CH3OH شناخته می شود.لازم به ذکر است متانول را متیل الکل، الکل متیلیک، کاربینول و الکل چوب نیز می نامند. معرض بیش از حد می تواند باعث مرگ شود. متیل الکل در بسیاری از صنایع استفاده می شود. در حلال ها، یخ زداها، و ساخت پلاستیک، پلی استر و سایر مواد شیمیایی استفاده می شود.