اسید نیتریک (Nitric Acid)، که با نام جوهر شوره نیز شناخته میشود، یک اسید معدنی قوی با فرمول شیمیایی HNO3 است. این ماده به صورت مایع بیرنگ یا زرد کمرنگ وجود دارد و بوی تند و زنندهای دارد. اسید نیتریک یک اکسید کننده قوی است و در تولید کودها، مواد منفجره و بسیاری از ترکیبات آلی کاربرد دارد. همچنین به عنوان یک ماده خورنده و سمی شناخته میشود و باید با احتیاط با آن برخورد کرد.